Porc Haché à l' Ananas

Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients pour 4 personnes
-5 gousses d' Ails
-1 c.à.c. de graines de coriandre
-2 c.à.s. d'huile
-250g de porc haché ou de chair a saucisse non assaisonnée
-3 c.à.s de cacahuettes grillés
-1 Boîte de tranches d' Ananas
-2 c.à.s.de Nuoc mâm
                                         -1 piment rouge
                                         -2 c.à.s. de coriandre fraîche
                                          -Poivre

1- Peler les gousses d'Ails et les piler
2-Ecraser les graines de coriandre
3-Dans une poele, faire chauffer l' huile à feux doux. Faire revenier l'ail et les graines de coriandres. Ajouter le porc haché ou la chair a saucisse, ensuite les cacahuettes grossierement concassées, le nuoc-mâm, 1 forte pincée de poivre moulu, le piment épépiné et haché, un peu de sucre et la coraindre fraîche.
4-Faire sauter jusqu'a ce que le mélange soit bien cuit presque sec.
Superposer 2 tranches d' Ananas en boite par convive garnir ces socles avec la préparation de porc haché ou de chair a saucisse.
Bon Appetit